Low Carb Ernährung: Was ist das?
Du hast die Nase voll von Deinen überschüssigen Gewichten und bist auf der Suche nach einer geeigneten Strategie zum Abnehmen? Dann kommt unser heutiger Blogbeitrag genau richtig. Mit der Low Carb Ernährung kannst Du nicht nur gesund an Gewicht verlieren, sondern Dein neues Wohlfühlgewicht auch langfristig halten. Doch was hat es mit Low Carb überhaupt auf sich? Welche Lebensmittel sind erlaubt und welche tabu? Wie gesund ist diese Ernährungsweise wirklich? All das und noch vieles mehr, erfährst Du heute.
Was bedeutet „Low Carb“ überhaupt?
Wer sich nach dieser Ernährungsform ernährt, ernährt sich, wie der Name bereits verrät, kohlenhydratarm. Das englische Wort „Low“ steht dabei für „gering“ oder „wenig“ und „Carb“ für Kohlenhydrate. Jedoch gilt zu bedenken, dass Kohlenhydrate nicht vollkommen verboten sind. Diese Annahme ist falsch, denn schließlich benötigt unser Gehirn täglich eine gewisse Kohlenhydratmenge. Anderenfalls ist die einwandfreie Funktion eingeschränkt.
Wie funktioniert Low Carb Ernährung?
Das Geheimnis der Low Carb Ernährung liegt darin: Nimmt Dein Körper nur eine geringe Menge an Kohlenhydrate auf, stellt sich Dein Stoffwechsel binnen kürzester Zeit um. Das heißt, die Energie wird nicht mehr aus Deinen verzehrten Kohlenhydraten, sondern aus Deinen Fettreserven gewonnen. Hier spricht man dann auch von der sogenannten Ketose.
Du musst Dich also lediglich über einen längeren Zeitraum kohlenhydratarm ernähren und schon wird Dein Körper seinen Stoffwechsel umstellen.
Pro für Low Carb?
Selbstverständlich hält die kohlenhydratarme Ernährungsform zahlreiche Vorteile für Dich bereit. Hierzu zählen Folgende:
- Schnelle Abnehmerfolge
- Heißhungerattacken gehören der Vergangenheit an
- Langes Sättigungsgefühl
- Ankurbelung des Fettabbaus
- Kaloriendefizit
- Vermehrte Zubereitung von frischer, gesunder Kost
- Kein Abbau der Muskelmasse
- Konstanter Insulinspiegel
Contra Low Carb!
Bei Low Carb sind kohlenhydratreiche Nahrungsmittel zu vermeiden. Wie weit Du hier tatsächlich gehst, bleibt natürlich Dir überlassen. Beginnen solltest Du nicht nur bei Weißmehlprodukten, sondern auch bei zuckerhaltigen Getränken sowie Fastfood-Gerichten. All diese Nahrungsmittel solltest Du besser meiden, da sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Anschließend fällt der Blutzucker auch wieder so schnell wie er zuvor gestiegen ist. Das wiederum kann zu unangenehmen Heißhungerattacken führen. Das heißt, Du isst nicht nur mehr, sondern nimmst in Folge dessen auch schneller an Gewicht zu.
Welche Lebensmittel sind für Low Carb gut geeignet?
Bei dieser Ernährungsform kommt es auf den Zucker- bzw. Kohlenhydratgehalt an. Jedoch brauchst Du hierfür nicht in irgendwelche speziellen Low Carb Shakes oder Riegel investieren. Schließlich gibt es unzählige Nahrungsmittel, die bereits von Natur aus nur wenig Kohlenhydrate enthalten.
Hierzu zählen Folgende:
Fisch und Fleisch
Beides ist bei einer kohlenhydratarmen Ernährungsform uneingeschränkt zu empfehlen. Schließlich enthalten Fisch und Fleisch nahezu keine Kohlenhydrate. Ausnahmen stellen lediglich panierte Produkte dar.
Obst und Gemüse
Bedauerlicherweise sind Obst und Gemüse im Zuge des Low Carb Trends ein wenig in Verruf geraten. Jedoch ist das völliger Unsinn. Zwar enthalten einige Gemüse- und Obstsorten mehr Kohlenhydrate. Das sollte Dich allerdings nicht dazu bewegen, auf gesundes Obst und Gemüse zu verzichten. Lediglich Obst- und Gemüsesäfte solltest Du von Deinem Speiseplan streichen. Diese enthalten eine große Menge an Fructose.
Milch und Milchprodukte
Derartige Nahrungsmittel bekommen von uns einen Daumen hoch. Jedoch gibt es auch hier wenige Ausnahmen. Bei Milch solltest Du täglich maximal ein Glas zu Dir nehmen, denn 200 Millimeter enthalten bereits 10 Gramm Kohlenhydrate. Bei Käse hingegen kannst Du guten Gewissens zuschlagen. Lediglich von panierten Käsevariationen und Scheibletten-Käse solltest Du Dich fernhalten.
Nüsse, Samen und Co.
Diese Nahrungsmittel sind bei einer kohlenhydratarmen Ernährungsform gern gesehen. Schließlich enthalten Nüsse, Samen und Saaten so gut wie keine Kohlenhydrate, dafür aber ausreichend gesunde Fette, Vitamine sowie Mineralstoffe. Integriere auch Lein- und Chiasamen in Deine täglichen Mahlzeiten. Auch Mohn, Sesam und Kürbiskerne sind gern gesehen.
Fette und Öle
Fette und Öle sind zwar reich an Fett, aber enthalten keinerlei Kohlenhydrate. Demnach sind sie bei einer Low Carb Ernährung gern gesehen. Vor allem gute Fette, wie zum Beispiel die aus Avocados, Nüssen und Pflanzenölen sind zu empfehlen. Salatdressings auf Mayo-Basis, Mayonnaise und Co. solltest Du allerdings schnell von Deinem Speiseplan streichen.
Ist Low Carb gesund?
Wissenschaftler konnten nachweisen, dass sich die kohlenhydratarme Ernährungsform positiv auf unseren Stoffwechsel und unseren Gewichtsverlust auswirkt. So wurde zum Beispiel durch die Low Carb Ernährung schneller an Gewicht verloren als durch eine fettarme Ernährungsweise. Anhand dieser Studienergebnisse kann man also annehmen, dass eine Low Carb Ernährung durchaus gesund für den Körper ist.
Fazit:
Zusammenfassend kann man sagen, dass Low Carb keine klassische Diät, sondern vielmehr eine langfristige Ernährungsumstellung ist. Du musst Dich hier also wirklich mit Deinem Essen auseinandersetzen und verstehen, welche Nährstoffe Dein Körper benötigt. Auf diese Art und Weise lernst Du bewusster mit dem Thema Ernährung umzugehen. Eines ist sicher: Mit Low Carb verlierst Du nicht nur effizient an Gewicht, sondern kannst Deine Wunschfigur auch langfristig halten.
FAQ
Zu guter Letzt möchten wir uns den am häufigsten gestellten Fragen rund um Low Carb widmen. Hierzu gehören unteranderem folgende:
Wie viel Kalorien darf man während der Low Carb Phase zu sich nehmen?
Wer mit Hilfe von Low Carb gesund an Gewicht verlieren möchte, der sollte auf ein Kaloriendefizit von rund 500 Kilokalorien pro Tag achten.
Für wen eignet sich die Low Carb Ernährung?
Die kohlenhydratarme Ernährungsform eignet sich für all diejenigen, die langfristig aber gesund abnehmen möchten. Ebenso empfiehlt sich Low Carb auch für Menschen, die ihr Gewicht halten wollen.
Wer darf bzw. sollte kein Low Carb machen?
Von der Ernährungsumstellung zu Low Carb ist abzuraten, wenn Vorerkrankungen an Niere, Herz und Leber bestehen. Ebenso sollten auch Schwangere und Personen, die sich im Muskelaufbau befinden, von dieser Ernährungsform absehen.
Wie viel Kohlenhydrate sind erlaubt, um kontinuierlich an Gewicht zu verlieren?
Um mühelos an Gewicht zu verlieren, solltest Du maximal zwischen 50 und 100 Gramm Kohlenhydrate zu Dir nehmen. Du musst also nicht komplett auf die Zufuhr von Kohlenhydraten verzichten. Nicht zu vergessen, dass dies auch ungesund wäre.
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